京都出身。
22歳の時に生まれて初めて作ったデモテープがきっかけになり、
2008年8月20日、無名の新人ながら破格の大型タイアップシングル「アイのうた」（TBS系ドラマ「恋空」主題歌）でデビュー。
その切なさ全開の歌声に10～20代の男女から絶大な人気を集め、配信150万DLを突破するヒットを記録し、
2008年の各種新人賞（ベストヒット歌謡祭2008新人アーティスト賞／第41回日本有線大賞 新人賞／第50回日本レコード大賞 新人賞）を受賞する。
同年11月には2nd シングル「Lucky」リリース。 ROCK、HIP HOP、FOLKの要素をミクスチャー的に取り入れたサウンドにリアルで等身大の歌詞を乗せた、
そのソングライティングにも注目が集まり、日本テレビ系「音楽戦士MUSIC FIGHTER」パワープレイを獲得する。
2009年1月、東京ディズニーリゾート® 開園25周年を記念してリリースされた、J-POP界で注目をあびるアーティストたちがディズニーの名曲をカヴァーしたアルバム
「ディズニー・ドリーム・ポップ～トリビュート・トゥ・東京ディズニーリゾート®25thアニバーサリー」に参加。
「アラジン」のテーマ曲「ホール・ニュー・ワールド（新しい世界）」の日本語詞バージョンのカヴァーを収録。
2009年2月、3rdシングル「Can Can / Promise You」リリース。 アップテンポでパワフルな「Can Can」と、
「アイのうた」の続編といえるバラード「Promise You」の両A面シングル。
TBS系「CDTV」1月度エンディング・テーマに選ばれた「Can Can」は、
以前より親交のあった女子ボクシングミニマム級世界チャンピオン多田悦子選手が入場テーマとして使用してくれている。
そして 2009年3月に待望の1st アルバム「MY SONG FOR YOU」をリリース
切なさ全開の歌声と極上のPOPSを最大限に引き出した全12曲を収録。「HateMyself」は河合塾マナビスのCMソングとして起用される。
5月に行われた初のワンマンライブではドラムも担当するなど質の高いライブパフォーマンスを披露する。
2009年7月には、レギュラーラジオ番組 FM yokohama「BREAK IT DOWN」から生まれた配信限定シングル「Youare everything」（福井舞＋PHATE）を発表。
2010年1月1日、配信限定シングル「希望のうた」（ミズノランニングTVCMタイアップソング）を発表。
そして2010年7月、2ndアルバム「Lucky Charm」をリリース。
既発の配信限定曲を含め、リアレンジした「アイのうた」に代表される切なさ全開の歌声を最大限に引き立てたバラードから、
「明日はグッデイ」 （シオノギ製薬 ポポンピュメリ TVCM タイアップソング ）、
「やさしい人になりたい」（テレビ東京系「たけしのニッポンのミカタ！」エンディングテーマ） など、
「勇気」や「希望」を感じられるナンバーを収録した一枚。
2011年2月、アーティスト表記を「福井舞」から「ふくい舞」へ変更し、4thシングル「いくたびの櫻」をリリース。
NHK正月時代劇「隠密秘帖」・土曜時代劇「隠密八百八町」の主題歌となったこの曲は、有線放送「J-POPリクエストランキング」上半期リクエスト数第1位を獲得。
6月にはボーナス・トラックと DVD を追加収録した「いくたびの櫻 Special Edition 〜 PRAY FOR ETERNAL LIFE 〜」 をリリースし、
世代や季節を超えた名曲としてロングセールスを記録する。
また4月からはJ-WAVE81.3「MUSIC WONDERLAND」のナビゲーターを担当。
5月にはNew York セントラル・パークで行われたイベント「Japan Day」に出演。
そして、いくたびの櫻アコースティック・ライブ・ツアーを全国各地で敢行、東北地方にも精力的に足を運ぶ。
2011年11月、5thシングル「約束の場所／たったひとりの味方」をリリース。
それぞれ、PlayStation®3 用ソフトFINAL FANTASY XIII-2 テーマソング、
東海テレビ・フジテレビ系昼ドラ「花嫁のれん」主題歌という大型タイアップの両A面シングル。
「約束の場所」は「FINAL FANTASY」シリーズ史上初めての試みとして、同一楽曲テーマソングを2アーティストが歌う“Wテーマソング”になっており、
シャリースが歌うXbox360®版テーマソング「New World」(英語詞)と共に大きな反響を得た。
12月には、代表曲が網羅された2011 年の軌跡を辿る集大成と言える3rdミニアルバム「Beautiful Days」をリリース。
そして一年を通して幅広い層から支持を集めた「いくたびの櫻」にて、
第44回日本有線大賞、第53回レコード大賞作詩賞（作詩：山上路夫）、第53回日本作詩大賞（作詩：山上路夫）を受賞する。
2012年、前年、東日本大震災の影響により中止になった「櫻前線北上ツアー」を改めて企画し、櫻の開花とともに日本列島を北上する予定。
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